Die Produktion ist besonders schonend und funktioniert unter deutlich geringeren Temperaturen, als dies bislang in der Industrie üblich ist. So werden die wertvollen Proteine nicht denaturiert und bleiben nativ, um bestmögliche funktionelle und sensorische Eigenschaften zu erzielen. Insbesondere besitzt Sunbloom Sonnenblumenprotein ein hervorragendes Geschmacksprofil und eine helle Farbe – ein immenser Vorteil im Vergleich zu vielen anderen Pflanzenproteinen.